EL CAFÉ..cont.

Continuando con la defensa…..

Cuestión de medida

Estudios recientes afirman que el consumo moderado de café (de 3 a 5 tazas por día) no tiene efectos negativos sobre el sistema cardiovascular, presión arterial ni frecuencia cardiaca.

A pesar de que el consumo de cafeína después de un período de abstinencia puede causar un transitorio aumento de la presión arterial, la tolerancia se desarrolla con el consumo regular de café en 2 a 3 días sin efectos a largo plazo.

En cuanto a la frecuencia cardiaca, los grandes tomadores de café (más de 6 tazas por día), ocasionalmente y según su sensibilidad, pueden presentar un ligero incremento del ritmo cardíaco. Pero una vez que la cafeína es reabsorbida, el corazón vuelve a su ritmo normal.

Los estudios no han observado ninguna manifestación de dependencia a la cafeína. Solamente la interrupción brusca de su consumo puede ocasionar en ciertas personas dolores de cabeza o fatiga.

La disminución progresiva del consumo permite atenuar y hasta evitar estos inconvenientes que sólo se presentan en una pequeña parte de la población.

Aquí te presentamos algunos beneficios del café:

* El café no contiene calorías y dentro de la categoría de alimentos consumidos por placer está clasificado como uno de los favoritos.

* Tomar más de cuatro tazas diarias de café reduce en un 15% el riesgo de infartos y en un 30 al 40% tumores de esófago e hígado.

* El café, sobre todo el expreso, supera tres veces el poder de los antioxidantes en comparación con el vino tinto y el té verde.

* La variedad Coffea canephora (variedad robusta) contiene mayor cantidad de cafeína que la variedad Coffea arabica (variedad arábiga).

Un consumo moderado de café no produce dependencia física ni psicológica con respecto a la cafeína.

Fuente: IFIC, International Food Information Council (Concejo Internacional de Información Alimenticia) www.webcafe.com.ar